Le Germandine – viaggio nell’essenza mediterranea

A cura di: Enrico Caracciolo | Foto di Enrico Caracciolo

Nelle colline della Val di Cornia Pietro e Laura coltivano piante biologiche per creare estratti, tisane e liquori tradizionali.

Ci sono luoghi che hanno un'anima, dove vivono persone in armonia con madre natura. Pietro e Laura sono liguri ma hanno scelto le colline della Val di Cornia per coltivare, trasformare con metodo biologico piante officinali e aromatiche. "Siamo venuti qui per assecondare la terra e valorizzare la sua naturalezza attraverso piante spontanee e altre da coltivare e trasformare in estratti, liquori e tisane”. Le origini liguri di Laura e Pietro sono testimoniate dallo Sciroppo di Rosa gallica officinalis, bevanda fresca e dissetante della tradizione genovese. Il liquore "d'erba Luisa" e il Liquore di Mirto valgono un viaggio. Se poi si vuole sentire in un solo sorso tutto il Mediterraneo basta provare il Digestivo a base di 24 erbe. Il laboratorio è un esempio virtuoso di bioedilizia; Laura, Pietro e la figlia Scilla, sono la testimonianza che la dimensione biologica è qualcosa di molto più concreto di romantici sogni. Vivere in campagna è una scelta consapevole che implica amore e intelligenza, impegno e fatica. Basta vivere le giornate dedicate al riconoscimento botanico delle piante e alla loro trasformazione in loro compagnia per percepire il senso di questa scelta. Un appartamento e una stanza per gli ospiti sono l'occasione di vivere da veri agrituristi. Le Germandine è un luogo di bellezza interiore ed esteriore, lontano dagli slogan, vicino all’essenza delle persone e della terra.