La Querciolaia - l’allevamento etico e la biodiversità avicola

A cura di: Enrico Caracciolo | Foto di Enrico Caracciolo

Nel segno del benessere animale Barbara e Pietro allevano centocinquanta galline in libertà, tutelando razze storiche e produzioni biologiche di uova.

“Le nostre le galline vivono in libertà seguendo i ritmi della natura svegliandosi col sole e andando a dormire al tramonto”. Niente a che vedere i lager intensivi dove la vita di una gallina imbottita di ormoni si svolge con la luce perennemente accesa nello spazio di una scatola di scarpe. Barbara e Pietro hanno una famiglia “allargata”: 3 figli e 150 galline. Gallina livornese, Fulva del Sannio, Cucula campana detta anche “Cicirinella” e qualche Auracana dalle uova celesti: tutte insieme appassionatamente, nel segno della libertà e del benessere. Razzolano radici, erbe, insetti e lombrichi e granaglie bio al 100% . Il risultato? Uova buonissime con valori qualitativi e nutrizionali di gran lunga migliori di quelle presenti in commercio. Uova eccellenti che raccontano una scelta di vita, valori umani, affetti, amore per la propria terra.